Rustikale Bohnensuppe mit handgeschabten Nockerln

Heute stelle ich euch wieder ein typisch ungarisches Rezept vor. Diese Bohnensuppe mit Fleischeinlage wird auch "babgulyás" also Bohnengulasch genannt und mit frischen Nockerln verfeinert. Traditionell wird von der Suppe eine größere Portion gekocht. Sie schmeckt nach dem Aufwärmen besonders gut und eignet sich daher auch ganz hervorragend, wenn Gäste erwartet werden.

Hühnerfrikassee – der Klassiker schnell und einfach selbst gekocht

Dieses Ragout in cremiger, heller Sauce mit frischem Gemüse ist ein absoluter Klassiker der Hausmannskost und das Rezept wirklich ganz klassisch und einfach! Seit meiner Kindheit gehört es, wie auch viele andere leckeren Sachen, zu unseren Lieblingsgerichten und kommt auch oft auf den Tisch. Lediglich das „Legieren mit Eigelb“ habe ich erst nach und nach eingeführt – einfach weil es dadurch noch viel cremiger und unwiderstehlicher wird. Das Frikassee lässt sich generell auch gut vorbereiten. Ob ihr frische Hähnchenbrust nutzt, oder ein Suppenhuhn, welches zuvor gekocht wird, bleibt ganz euch überlassen. Schmecken wird es auf jeden Fall. Dazu passt frischer Reis am besten!

Breslau – Zwergenstadt an der Oder – 48 Stunden im Venedig Polens - Wrocław

(Artikel enthält Namen, Empfehlungen, Werbung, unbeauftragt) 

Breslau - „Die Blume Europas“ wie die Stadt im Laufe ihrer mehr als 1000 Jahre währenden Geschichte auch liebevoll genannt wurde, liegt im Südwesten und ist mit fast 640.000 Einwohnern nach der Hauptstadt Warschau, Krakau und Łódź die viertgrößte Stadt Polens. Und was für eine Schöne! Da wir das lange Karnevalswochenende nutzen wollten, um uns auf zur Ostsee nach Danzig zu machen, es aber von uns aus keine passenden Flüge gab, suchten wir nach Alternativen und wurden fündig – Breslau - auf polnisch Wrocław. Von dort aus würden wir den Zug Richtung Norden nehmen. Aber zuerst warteten 2 wunderschöne Tage hier vor Ort auf uns.

Knackig frisches Dinkel Brot - Schritt für Schritt erklärt

(Enthält Werbung, da Marke sichtbar, unbezahlt) Dieses Rezept ist ideal für alle, die sich ein frisches Brot ohne viel Arbeit und mit wenig Zeitaufwand wünschen. Es benötigt nur wenige Zutaten, ist rasch gemischt und schmeckt wirklich, versprochen, ganz wunderbar! 

Die Kruste ist fein, dünn und zart knackig, das Brot locker und dank des Joghurts sehr saftig. Ein ideales Brot also auch für den nächsten Tag, da es nicht sofort austrocknet oder hart wird. Durch die Konsistenz ist es auch super geeignet zum Einfrieren. 

Mini Brezel Hot Dog – Homemade Pretzel Dogs & Cheese Dip

Mhmmm, leckere Mini Hot Dogs dürfen auf keiner Finger Food Liste fehlen. Die leckeren, kleinen Häppchen sind bei Groß und Klein beliebt und eignen sich sowohl für unterwegs, fürs Picknick oder auch tolle Feiern wie Kindergeburtstage hervorragend. Es ist also immer gut, ein funktionierendes Rezept zur Hand zu haben.