Traditionelle ungarische Gulaschsuppe - traditional hungarian goulash soup (find the post in english below)

Ihr Lieben, eine richtig gute Gulaschsuppe zu kochen ist keine Kunst. In Ungarn hat zwar jede Familie so ein klein bisschen ihre eigene „ganz traditionelles Variante“, aber in großem und ganzen ähneln sich alle Rezepte. Ganz wichtig sind die guten Zutaten, eine große Prise Liebe und in allererster Linie Zeit fürs Süppchen zum Köcheln. 

Gulaschsuppe wird in Ungarn traditionell als Hauptgericht mit jeder Menge frischem, knusprigen Weißbrot gegessen. Da man immer eine größere Menge kocht und diese auch perfekt schon im Voraus vorbereiten kann, eignet sie sich hervorragend, wenn viele Gäste zusammen kommen. So könntest ihr sie ja vielleicht schon zu Sylvester oder Neujahr ausprobieren? Eure Familie und Gäste werden ganz bestimmt begeistert sein. Und ihr braucht euch auch gar keine Sorgen machen: Die traditionelle ungarische Gulaschsuppe ist in keinster Weise scharf, so wie immer irrtümlich geglaubt wird. Man kann sie aber im Nachhinein ganz nach Geschmack direkt auf dem Teller schärfen – dazu wird einfach ein paar Ringelchen scharfer Paprika (Pepperoni) gereicht.

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