Traditionelle ungarische Gulaschsuppe - traditional hungarian goulash soup (find the post in english below)

Ihr Lieben, eine richtig gute Gulaschsuppe zu kochen ist keine Kunst. In Ungarn hat zwar jede Familie so ein klein bisschen ihre eigene „ganz traditionelles Variante“, aber in großem und ganzen ähneln sich alle Rezepte. Ganz wichtig sind die guten Zutaten, eine große Prise Liebe und in allererster Linie Zeit fürs Süppchen zum Köcheln. 

Gulaschsuppe wird in Ungarn traditionell als Hauptgericht mit jeder Menge frischem, knusprigen Weißbrot gegessen. Da man immer eine größere Menge kocht und diese auch perfekt schon im Voraus vorbereiten kann, eignet sie sich hervorragend, wenn viele Gäste zusammen kommen. So könntest ihr sie ja vielleicht schon zu Sylvester oder Neujahr ausprobieren? Eure Familie und Gäste werden ganz bestimmt begeistert sein. Und ihr braucht euch auch gar keine Sorgen machen: Die traditionelle ungarische Gulaschsuppe ist in keinster Weise scharf, so wie immer irrtümlich geglaubt wird. Man kann sie aber im Nachhinein ganz nach Geschmack direkt auf dem Teller schärfen – dazu wird einfach ein paar Ringelchen scharfer Paprika (Pepperoni) gereicht.

Mainpunkt - Schmuck der ins Herz trifft - Rabattcode

Der Artikel enthält Werbung. Diese Woche hat mich ein ganz besonderes Päckchen mit tollen Schmuckstücken erreicht. Neben einem ganz lieben, handgeschriebenen Weihnachtsgruß waren darin auch 2 wunderschöne, in Seidenpapier geschlagene Schmuckstücke. Ich glaube, jede Frau freut sich über so ein liebevoll verpacktes Geschenk.

Feinwürzige Blumenkohlsuppe mit Perl Gräupchen – Wintereintopf

Im Winter gibt’s doch wohl nichts besseres, als ein wärmendes Süppchen, so einen echten Seelenschmeichler von innen. Diese Winterkreation mit Blumenkohl schmeckt Groß und Klein, lässt sich prima vorbereiten und dann beim "Nach Hause kommen" einfach aufwärmen. Kommt mit, ich lade euch ein auf einen großen Löffel Suppenglück ...

Hemdblusenkleid & Maxi Stiefel - shirtdress & overkneeboots

(Artikel enthält Werbung) Heute möchte ich euch mein neues Lieblings Herbst/Winteroutfit vorstellen. Diese Saison habe ich die braun und Senfgelbtöne für mich entdeckt und liebe sie, miteinander zu kombinieren.

Eier in Senfsauce

Heute gibt es bei uns ein einfaches, schnelles und vor allem sehr günstiges Gericht. Das ist ein absoluter Klassiker der Hausmannskost und bei Kindern sehr beliebt. Besonders wenn Kenoa und ich alleine sind, machen wir uns oft dieses Gericht. Nach der Schule muss es schnell gehen und das lässt sich super vorbereiten. Und ich kann mich noch dran erinnern, dass es das bei uns zu Hause oft gab und ich mich immer darauf freute und auch oft beim Eier schälen helfen durfte.

Gebackene Süßkartoffeln mexikanischer Art - mexican stuffed sweet potatoe

Ich bin ein absoluter Süßkartoffelfan und war überrascht, dass ich sie eigentlich noch nie überbacken gegessen habe. Bei unserem letzten Mexikourlaub gab es sie in vielen Varianten. Und während wir sie hier zu Hause eher als Süßkartoffelpommes oder in Currys bzw. Suppe essen, hat sie uns dort lecker gefüllt wirklich super geschmeckt. Noch dazu passt sie aufgrund vieler Ballaststoffe und Eiweiß in mein momentanes Fitness und Ernährungsprogramm. Also habe ich mir 2 besonders schöne, große Knollen geschnappt und losgelegt, heute einfach einmal eine mexikanische Variante ausprobiert, ich hoffe sie wird auch dem Sohnemann nach der Schule schmecken. 

Teddycoat – Flauschalarm, denn „Baby, it´s cold outside“

Exploring Norway 2019 - Familientrip nach Norwegen

Exploring Norway 2019 - Familientrip nach Norwegen 

Unser Sommertrip nach Norwegen. Inmitten unberührter Natur und toller Holzhäuser haben wir eine unvergessliche Zeit gehabt und nehmen euch mit diesem Video ein Stückchen mit.

Goldenes Maissüppchen mit Speckchips (corn chowder)

Herzhafte Suppen und Eintöpfe kann man zwar das ganze Jahr genießen, aber gerade im Herbst und den Wintermonaten schmecken sie ganz besonders gut. Unsere heutige Variante wird aus mildem Mais und Süßkartoffeln gemacht und mit herzhaftem Speck verfeinert.

Slawisches Pilzsüppchen

Gerade in der Herbstzeit, wenn im Wald die Pilze sprießen und es nach einem schönen Spaziergang richtig Spaß macht nach Hause zu kommen, ist ein heißes Süppchen ein wahrer Seelenschmeichler. Dieses Rezept hier ist genau so gut, wie auch einfach und im Nu gekocht …

Krautrouladen – köstliches Rezept für Krautwickel - Leckere Hausmannskost –

Seid ihr auch so Fans von richtig leckerer Hausmannskost? Gerade am Wochenende, wenn die Familie zusammen ist, liebe ich bis heute den Brauch des "Sonntagsessens", des gemeinsamen Tisch deckens und Genießens. Und dazu gehört für uns gerade im Herbst und Winter, wenn es draußen kühler ist so richtig deftiges Essen dazu. Dieses Rezept hat bei uns Familientradition und wurde schon von vielen Generationen gekocht. Habt ihr auch so Rezepte, die ihr immer wieder vorholt und kocht?

Sächsische Quarkkeulchen

Ein so leckeres Rezept, was oft in Vergessenheit gerät. Die hausgemachten Quarkkeulchen. Im Gegensatz zu den bekannten „Quarkbällchen“, die meist mit Hefeteig und Quark gemacht werden, bestehen diese hier aus einem saftigen Kartoffelteig. Es war früher hauptsächlich eine gute Möglichkeit, um übrig gebliebene Kartoffeln nicht weg werfen zu müssen, denn die konnte man so einfach weiter verarbeiten. Die Keulchen eignen sich besonders nach einer deftigen Suppe oder für nachmittags zum zwischendurch naschen. 

Joghurtkruste -. einfach gutes Brot wie vom Bäcker

Brotbacken ist eine meiner absoluten Leidenschaften und keineswegs so kompliziert, wie man es sich vorstellt. Sicherlich gibt es viele Varianten, die weitaus aufwendiger und zeitintensiver sind, aber für meinen Geschmack muss es  unkompliziert sein und einfach nur gut schmecken. Innen schön saftig weich, von außen eine tolle Kruste. Brot zum Liebhaben. Am liebste esse ich es direkt auf die Hand mit einem Hauch Butter und einer Prise frischem Salz.

Floraler Trend - Maxikleid & Lederjacke stylish kombiniert - Herbst/Winter 2019

(Enthält Werbung, da Markenverlinkung, unbezahlt) Hujj, heute geht´s hier wettertechnisch ja mal so richtig rund. Es sieht gefühlt aus wie spät abends, die Bäume stehen schräg und es regnet nicht, es schüttet. Dabei hatten wir doch gerade so einen schönen goldenen Herbst:  Von früh morgens richtig kalt,  bis hin zu nachmittags Sonne und eher Strickjackenwetter war so ziemlich alles dabei. naja , machen wir einfach das Beste draus...

Apfel Pfannkuchen mit Zimt & Zucker - Ein süßer Klassiker - direkt aus der Pfanne in den Mund

Hoch die Hände, Wochenende :) Und meinen kleinen Schatz begrüße ich heute nach der Schule mit ganz leckeren Pfannkuchen, direkt aus der Pfanne. Darauf hat er sich die ganze Woche gefreut und wenn man in die Küche kommt, duftet es schon himmlisch. 

Tipp: Das Rezept lässt sich im Handumdrehen in eine „gesunde Variante“ verwandeln. Dafür Vollkornmehl und Kokosblütenzucker verwenden, wer mag, kann auch die Milch durch eine pflanzliche Variante ersetzen.

Quiche Lorraine - Lothringer Speckkuchen

(Werbung, da Marke sichtbar) Die "Quiche Lorraine" ist eine feine Spezialität und aus der französischen Küche nicht weg zu denken. Der Name bedeutet nichts anderes als "Speckkuchen aus Lothringen", der Gegend, wo diese Variante ihren Ursprung hat. Dafür wird ein Mürbeteig in einer runden Form mit einer herzhaften Füllung belegt, und mit einer Eier-Sahnemilch begossen. So hat man die perfekte Mischung aus knsuprig, herzhaft und schön cremig. 

Sie kann lauwarm als Beilage gegessen werden, eignet sich aber auch hervorragend für Partys, aufgeschnitten wie ein Kuchen und direkt von der Hand gegessen. Und so einfach bekommt ihr diesen köstlichen Klassiker hin...

Semmelknödel mit Pfifferling Rahmsauce

Frische Pilze gehören doch zum Herbst einfach dazu, oder? Ob selbst gepflückt oder gekauft, verfeinern sie einfach jedes Gericht. Für diese Sauce eignen sich hervorragend die aromatischen Pfifferlinge, sehr edel wird es wiederrum mit Steinpilzen, aber auch leckere Champignons arrangieren sich perfekt in diesem Sößchen. Noch dazu kann man für die Knödel herrlich das übrig gebliebene Brot vom Vortag verarbeiten und verschwendet damit nichts. Also ein rundum gelungenes Gericht. leicht und lecker und auch bei Kindern sehr beliebt...

Fladenbrot - das simple Grundrezept - gelingsicher

Fladenbrote sind bis heute die am weitesten verbreitete Zubereitungsart von Brot. Sie haben eine weltweit lange Tradition und werden bis heute in unterschiedlichen Formen auf allen Kontinenten gegessen. Die Gemeinsamkeit besteht darin, dass es aus einem nicht gesäuerten und nur auf wenige Zutaten beschränkten Teig gebacken wird. Die Geschichte des Fladenbrotes reicht so weit zurück wie die Menschen Getreide anbauen . Es entstand aus der Urform des Teiges, einem einfachen "Getreidebreies". Ursprünglich auf Stein gebacken, diente die flache Form auch als eine Art Tellerersatz und war damit einfach praktisch. Heute verwenden wir es bei uns als leckeres Dönerbrot, es passt aber auch ganz wunderbar zu allem Gegrillten und herzhaften Eintöpfen. Ein Fladenbrot muss einfach unglaublich weich und luftig sein und leicht aromatisch schmecken und dafür stelle ich euch heute unser Lieblingsrezept vor.

Grey and white - Karomuster im Total Look - Herbsttrend 2019

(Werbung, unbezahlt) Ohne Karo geht in diesem Herbst gar nichts.

Das Muster steht einfach jedem und funktioniert sowohl elegant im Büro als auch leger im Alltag, kombiniert mit Jeans und all den schönen Sachen, die ihr eh schon im Schrank habt. Während gerade im letzten Jahr die Karos noch bunt waren, geht der Trend dieses Jahr zum „allover look“, sprich der Karo Komplettlook.

Patatesli Poğaça Tarifi - Türkische Hefe Hörnchen mit Kartoffel-Käsefüllung - Açma

Ein einfach genialer Snack. Diese locker, luftigen Hörnchen aus Hefeteig lassen sich natürlich beliebig befüllen, ob herzhaft mit Schafskäse oder Hackfleisch oder auch süß, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ob für zwischendurch, als Beilage oder auch Hauptgericht, diese gefüllten Teigtaschen schmecken einfach immer und lassen sich so einfach selber backen...

Thai Sommer Rollen mit Erdnuss Dip– vegan

Die leichten Sommerröllchen sind frisch, gesund und richtig lecker. Sie können ganz beliebig gefüllt werden. Ob vegan wie meine (nur mit Tofu), mit Hühnchen oder Schrimps, erlaubt ist alles was schmeckt. Gerade im Sommer bei den heißen Temperaturen sind sie herrlich erfrischend und schön leicht. Sie eignen sich als Vorspeise, perfektes Partyfood oder aber als Hauptgericht. Wir stellen bei uns zu Hause immer die Platte mit allen Zutaten in die Tischmitte und jeder kann sich seine Röllchen direkt frisch rollen und genießen.

Tom Kha Gai - thailändische Suppenspezialität mit Kokos & Huhn

Tom Kha Gai ist eines der bekanntesten Gerichte der thailändischen Küche. Ihr typisch exotischer Geschmack kommt von den tollen Aromen der Kokosmilch, Galgant und des Zitronengrases. Die so zugrunde liegende Currysuppe "Tom Kha" bekommt dann ihre Einlage. Obwohl die Variante mit Huhn die populärste ist ("Gai"),  gibt es viele Variationen: 

Tom Kha Thale / Tom Kha Kung: Garnelen 

Tom Kha Het : Pilze 

Tom Kha Mu: Schweinefleisch 

Tom Kha Taohu: Tofu

In Thailand wird die Suppe fast immer mit Reis als eines von mehreren, parallel servierten Hauptgerichten serviert, in Europa hingegen oft als Vorsuppe angeboten. 

Paperbag Hosen - der perfekte Alleskönner

(Werbung da Markennennung und Verlinkung, unbeauftragt, selbstbezahlt)

Hach, ich liebe Paperbag Hosen! Heute möchte ich euch mein neues Lieblings Outfit für jeden Tag vorstellen. Der Sommer neigt sie gefühlt dem Ende und gerade die Übergangszeit in den Herbst ist ja kleidungstechnisch  immer etwas schwierig. Wenn ich mit Kenoa unterwegs bin, mag ich es am allerliebsten leger.

Brotfackeln - Stockbrot, schnelles Grundrezept

Zu einem leckeren Grillfest gehört natürlich auch das passende Brot. Wie wäre es, wenn ihr heute Brotfackeln bzw. Stockbrot selber herstellt? Das geht ganz schnell und eignet sich z.B. auch perfekt für´s Lagerfeuer.

Ćevapčići vom Grill- Delikatessen vom Balkan

Meine Lieben, nachdem ich euch gestern ja schon den Dip vorgestellt habe, zeige ich euch heute, was bei uns auf den Grill kommt. Die beliebten Hackfleischröllchen "Ćevapčići" kennt eigentlich jeder und ihr werdet euch wundern, wie einfach ihr sie im Nu selber machen könnt. Sie kommen bei der ganzen Familie gut an und sind so schnell vorbereitet. Den passenden mediterranen Dip findet ihr hier.

Mediterraner Feta Dip mit getrockneten Tomaten & Pinienkernen

Dieser Dip passt ganz wunderbar zu jedem frischen Baguette (Rezept HIER) und macht aus dem Grillfest ein kulinarisches Highlight. Er vereint die Aromen des Sommers und zaubert uns das mediterrane Lebensgefühl auf den Tisch. Er lässt sich super vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag, wenn er gut durchgezogen ist, erst so richtig gut!

Giethoorn – mit dem Flüsterboot durch das grüne„Venedig des Nordens“ - Unterkünfte

(Werbung, da Markierung und Nennung, unbeauftragt)

Der Spätsommer zeigt sich von seiner schönsten Seite und endlich ist es auch nicht mehr ganz so heiß. Ideal für Ausflüge und Kurztrips. Giethoorn– der wohl romantischste, kleine Ort im Nordwesten der Niederlande stand schon ganz lange auf unserer bucket-list. 

Hähnchen der Provence – one pot Wunder

Heute habe ich euch ein wirklich delikates Rezept aus Frankreich mitgebracht. Die letzten Tage dort waren so wundervoll, dass ich uns heute so zusagen ein kleines Stück mit nach Hause gezaubert habe :) Herrlich zartes Fleisch mit frischen Kräutern aromatisiert und dazu kleine Kartoffeln – ein unschlagbares, leichtes Sommergericht, was sich noch dazu quasi von selbst macht. Alles in die Form geben und dann nur noch schmoren lassen, da bleibt genügend Zeit für die schönen Dinge und wenn es herrlich aus dem Ofen duftet, kann das Genießen beginnen.

Schwedische Köttbullar – the best swedish meatballs

Heute habe ich euch wieder einmal ein schnelles und einfaches Gericht mitgebracht, was der ganzen Familie schmeckt. Auch ihr liebt bestimmt die leckeren Fleischbällchen beim Einkaufshaus und gönnt euch neben "Möbelgucken" und "Couch Probesitzen" eine Portion der schwedischen Spezialität. Und genau diese machen wir heute einfach ganz bequem zu Hause und servieren sie gleich frisch auf den Tisch.

"We choose to go to the Moon" - NASA - John F. Kennedy Space Center – Orlando / USA

„Das ist ein kleiner Schritt für einen Menschen, aber ein großer Sprung für die Menschheit“, sagte Neil Armstrong am 21. Juli 1969 um 3.56 Uhr (Berliner Zeit), während er als erster Mensch seinen Fuß auf die Mondoberfläche setzte. Millionen von Zuschauer verfolgten das Spektakel live vor den Bildschirmen und wurden Zeugen des bis dahin für nie möglich Gehaltenem. Dieser sagenhafte Moment, der im Zuge der Mission Apollo 11 die ersten Menschen Neil Armstrong und Buzz Aldrin zum Mond brachte, jährt sich also nun zum 50. Mal. Es ist einer dieser seltenen Momente, der Raumfahrtgeschichte schrieb und sich in das kollektive Menschheitsgedächtnis einbrannte. Ein Besuch des Kennedy space centers war daher auch der Hauptgründe für uns, um nach Florida zu reisen und wir haben uns wirklich wahnsinnig darauf gefreut.

Barcelona - CASA GRACIA

(enthält Werbung da Orts- und Namensnennung und Verlinkung)

Die Sommerferien stehen vor der Tür und viele von Euch haben ihren Urlaub bereits geplant. Solltet ihr aber noch etwas unschlüssig sein oder nur ein paar Tage verreisen wollen, habe ich Barcelona als Vorschlag für euch. Diese wunderbare Stadt ist einfach der perfekte Spot für ein paar schöne Urlaubstage oder ein verlängertes Wochenende. Ich habe sehr viele Lieblingsstädte in Europa: Ob Bergen, Stockholm oder Budapest, jede Stadt hat etwas ganz Besonderes. Aber kaum eine Stadt verbindet das Beste von allem in sich: ein kilometerlanger Stadtstrand, großartige Architektur, leckeres Essen, perfekte Shoppingmöglichkeiten, Musik in allen Straßen und einfach das perfekte mediterrane Lebensgefühl der Spanier. Wir waren zu verschiedenen Jahreszeiten dort, mal für 4 Tage, auch mal länger und auch mal nur als Kurzstop bevor wir von dort aufs Schiff gegangen sind (siehe HIER), aber jedes mal haben wir uns einfach sofort pudelwohl gefühlt.

The best homemade MAC'N'CHEESE (KÄSE-MAKKARONI MIT RÖSTZWIEBELN)

Heute gibt es bei uns Zeugnisse und ich habe Kenoa versprochen, ihm sein Lieblingsessen vorzubereiten. Mac and cheese ist eines der beliebtesten Rezepte der USA. Leckere Nudeln in einem würzigen Käsegemisch und dann kross überbacken. Es schmeckt der ganzen Familie und die Zubereitung ist so leicht. Zur genauen Zusammensetzung des Gerichts, der Soße und der zu verwendenden Käsesorten existieren viele Rezepte und Varianten. Heute stelle ich euch unser Lieblingsrezept vor.

Joghurt Brötchen - blitzschnell und noch warm auf den Tisch (auch zum Einfrieren geeignet)

Wer liebt sie nicht, wunderbar frische Frühstücksbrötchen, lauwarm aus dem Ofen. Das heutige Rezept geht so wunderbar einfach und schnell, ihr werdet es lieben! Das Beste vorneweg. Diese Brötchen können auch OHNE Gehzeit gebacken werden, sprich der Teig wird nur zusammen geknetet und kann dann schon sofort gebacken werden. Solltet ihr jedoch etwas mehr Zeit, sprich 45 - 60 Minuten zum "Gehen lassen" haben, könnt ihr die Hefemenge auf 12 -15 g reduzieren. Die Brötchen lassen sich auch super einfrieren und bei Bedarf heraus nehmen. Mit etwas Wasser befeuchten und in nur 5 Minuten bei 180 Grad kurz aufbacken, voilà habt ihr wieder ganz frische Brötchen auf dem Tisch!

Hotel RIU Tequila Mexiko – Playa del carmen - Hotelvorstellung mit Video

(Unbezahlte Werbung, nur Markierung, Verlinkung und Vorstellung) Schon so lange hatten wir uns auf diese Reise gefreut. Vor 10 Jahren waren wir in genau diesem Hotel zur Hochzeitsreise und nun wollten wir, mittlerweile zu dritt – an den gleichen Ort zurück kehren. Gespannt erwarteten wir, was sich alles verändert hätte.

Hähnchen Souvlaki mit Tsatsiki – original griechisches Rezept

Laue Sommernächte, gemütlich um den Grill versammelt. Die mediterrane Lebensart vereint und steht sinnbildlich für Lebensfreude. Heute habe ich euch ein leckeres Rezept für Hähnchen Spieße vom Grill mitgebracht. Lecker angerichtet mit einem frischen Tsatsiki und etwas Brot, so steht dem Vergnügen nichts mehr im Weg...

Bolognese ála Mama - Grundrezept Sauce

Welche Mama kennt das nicht, fragt man die Kinder was sie gerne essen möchten bekommt man ganz häufig die Antwort Spagetti Bolognese. Und damit man die auch im Handumdrehen zaubern kann, habe ich euch heute ein altes Familienrezept meiner Oma mitgebracht. Das Beste, wenn es mal schnell gehen muss: Lässt sich ganz hervorgegangen auf Vorrat herstellen und dann abgefüllt tiefkühlen. Bei Bedarf einzeln entnehmen und auftauen.

Isla Mujeres - Insel der Frauen - buntes Inselparadies im Golf von Mexiko - "Tortugranja"

(Werbung da Verlinkung) Eine der schönsten Erinnerungen an unsere Hochzeitsreise vor 10 Jahren war der Tagesausflug nach Isla Mujeres. Damals galt das kleine Inselchen mit einer Gesamtlänge von nur 7 km als wahrer Insidertipp, die Boote fuhren nur 2 mal täglich rüber und man hatte die kleine Insel mit den wenigen Einheimischen fast für sich allein. Touristen sah mal nur vereinzelt und wenn dann meist nur Individualreisende. Nun, dass hat sich etwas geändert und gerade am Pier wird es richtig voll. Bitte bringt euch unbedingt Sonnenschutz und Wasser mit, gerade wenn ihr mit Kindern unterwegs seid, da ihr eventuell eine zeit lang in der Sonne warten müsst.

Krosses Baguette – der französische Klassiker perfekt zum Grillen- Schritt für Schritt

Knuspriges Baguette lässt das Herz jedes Brotliebhabers höher schlagen. Aber habt ihr es schon einmal selber gebacken? Mit diesem Rezept und der Anleitung geht es ganz leicht. Das perfekte Baguette besticht durch eine knackige Kruste und einem lockeren, luftigen Inneren. Und es besteht aus nur ganz wenigen Zutaten - dafür kann man dieses Basisrezept beliebig verfeinern. Ob getrocknete Tomatenstücke, ausgelassene Zwiebeln oder Speck oder von oben mit Sonnenblumenkernen bestreut. Das perfekte Baguette hat viele Gesichter und schmeckt doch immer wieder fein.

Hähnchenbrust mit Spinat Fetafüllung – mit Video -Spinach stuffed chicken

Mein Sohn meinte, dass ihm die mit Tomate Mozzarella gefüllte Hähnchenbrust „Caprese“ richtig gut geschmeckt hatte und von den Kartoffeltaschen hatte ich noch frischen Spinat übrig, also habe ich mir überlegt, daraus ein neues Essen zu kreiieren. Auch diese Variante ist „low carb“, aber kann für den Sohnemann auch mit dem perfekten Kartoffel Pü gereicht werden. Was mir wieder besonders gut gefällt ist die Tatsache, dass es sich perfekt vorbereiten lässt und dann kurz vorm Essen nur noch in den Ofen geschoben werden muss. Am besten dann einen frischen Salat dazu reichen….

Cenoten – Schwimmen in den heiligen Höhlen der Maya - „Sac actun“ Herzcenote bei Tulum/Mexiko (weiße Höhle)

(Werbung da Ortsnennung und Markierung) Habt ihr euch auch immer gefragt, wie es ist, im Inneren einer Höhle zu schwimmen? Seit unserem Besuch der „Grjótagjá" Grotte auf Island, die durch die berühmte Liebesszene in „Game of Throns“ so berühmt wurde, und auch früher von den Bewohnern als wärmende Badequelle genutzt wurde, habe ich mich mehr mit diesem Thema beschäftigt. Auf Island habe ich nur einen Blick hinein geworfen, wir sind aber nichts schwimmen gegangen. Das lag sicherlich auch an den etwas kühleren Außentemperaturen. In Mexiko sollte das Baden darin aber zum absoluten Höhepunkt unserer Yucatan-Reise werden. Dort ist das Thema „Cenote“ erst seit ein paar Jahren für die Touristen aktuell. Vorher waren sie ein absoluter Geheimtipp, vor allem unter der Bevölkerung.

Kartoffeltaschen mit Spinat Frischkäsefüllung

Heute geht´s bei uns wieder vegetarisch zu. Wir finden, man muss wirklich nicht jeden Tag Fleisch essen, denn es gibt so wunderbar leckere Alternativen. Die Kartoffeltaschen kennen viele wahrscheinlich noch aus ihren Kindertagen. Umso besser schmecken sie dann aber frisch gemacht. Geht schnell und lässt sich super vorbereiten (auch auf Vorrat herstellen).

Rhabarber Crumble mit Vanillesauce

Wow, dieser leckere Auflauf hat es in sich. Ich finde ja, es gibt keine bessere Kombi als der säuerliche Rhabarber unter knusprigen Keksteigstreuseln und süßer Vanillesauce. Und das Beste daran: Er geht so schnell zu machen und lässt sich prima vorbereiten. Und während man das Essen genießt, bäckt der warme Nachtisch frisch im Ofen und verströmt seinen leckeren Duft.

Frühlingserwachen in Andalusien - "Pueblos Blancos" - Mijas - Spanien

(Werbung) … während sich bei uns noch die dicken Regenwolken mit der Sonne abwechseln und die Nächte teilweise sehr kalt sind, erwacht Spaniens Sonnenküste, die „Costa del sol“ mit ihren wärmenden Sonnenstrahlen. Zu dieser Zeit ist die Gegend besonders schön, da noch nicht die große Hitze des Sommers herrscht und sich relativ wenige Touristen in die verschlafenen Dörfer verirren. Unser Schiff ging in den frühen Morgenstunden in Málaga an Anker und so konnten wir mit einigen Frühaufstehern bereits morgens gegen 8 Uhr von Board gehen. Wir hatten uns wieder ein Auto reserviert und machten uns sofort über die A7 auf den Weg.

Blumen Insel Madeira - Insel des ewigen Frühlings, Funchal, Santana, Pico do Arieiro, Portugal

(Dieser Artikel enthält aufgrund Marken/Orts/Namensnennung Werbung)
Ein wunderschöner neuer Morgen wartete auf uns an Board der Norwegian Cruise line. Der nächste Stopp auf unserer Reise lautete  Madeira – die Blumeninsel. Ich hatte mich ganz besonders darauf gefreut, denn unser Sohn hatte heute Geburtstag und wir wollten einen richtig schönen Tag verbringen.

Casablanca - Marokkos Metropole am Atlantik , Rick’s Café, Hassan-II.-Moschee – Pâtisserie Bennis Habous, Café Imperial, Mahkama du Pacha

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Als früh am morgen das große Schiff in den Hafen von Casablanca einläuft, fühlen wir uns wie in dem gleichnamigen Film. Das erste, was wir zu sehen bekommen sind Hafenkräne und Container, die sich in der aufgehenden Sonne spiegeln.

Abenteuer Norwegen - Tag 4 : Zu Besuch in Bergen, Hanseviertel Bryggen, Fløibanen

Bereits am Abend von Tag 3 (klick HIER) unserer Norwegenreise sind wir nach der Gletscherwanderung weiter nach Bergen gefahren. Die Stadt liegt malerisch umgeben von Bergen und Fjorden, darunter auch dem Sognefjord, dem tiefsten und längsten Fjord des Landes. Ihr Klima ist äußerst mild und zieht jedes Jahr viele Besucher an.

Abenteuer Norwegen - Tag 3: Wanderung zum Gletscher Briksdalsbreen & der Kleivafossen Wasserfall

Nach einer klaren Nacht am Fuße des Innvik Fjordes mit Lagerfeuer und Sternschnuppen fiel es uns wirklich schwer, diesen magischen Ort zu verlassen. Aber nach einem ausgiebigen Frühstück machten wir uns letztendlich doch auf zum nächsten, ganz besonderen Naturerlebnis.

Tromsø - Huskys im Winterwonderland - (Find the post in English below)

(Werbung da Firmennennung und Verlinkung, unbeauftragt) … wie ich Euch ja schon HIER geschrieben habe, war unser Besuch im winterlichen hohen Norden ein lang gehegter Traum. Wir hatten uns so lange darauf gefreut und gehofft auch eine Schlittentour mit Huskys machen zu können. Daraus wäre aber fast nichts geworden, denn wir hatten nur die Rentiertour (klick HIER) vorher fest gebucht und wollten uns um den Ausflug zu den Hunden erst vor Ort kümmern.

Tromsø - Rentiere am Nordpol und ein Besuch bei den Sami - dem Volk der Sonne und des Windes (Find the post in English below)

(Werbung da Firmennennung und Verlinkung, unbeauftragt)  Ihr Lieben, wie ihr HIER nach lesen könnt, haben wir das Jahr im hohen Norden in Tromso begonnen. Darauf hatten wir uns schon so lange gefreut und wie immer standen bei uns vor allem viele Ausflüge in die Natur auf dem Programm.

ABENTEUER NORWEGEN - Tag 1: Haugesund, Låtefoss, Langfoss, Tvindefossen

Eine der eindrucksvollsten Reisen der letzten Jahre war für mich eindeutig der Ausflug nach Norwegen. Eine unglaubliche Landschaft, wie ich finde ganz anders als z.B. Island, die sich dem Besucher eröffnet.